Alunos da Pós-Graduação em Gastronomia Contemporânea realizam aula prática com o chef Cássio Prados
04/09/2017
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Os alunos do Curso de Pós-Graduação em Gastronomia Contemporânea da Universidade São Francisco (USF) assitiram uma aula prática com o chef Cássio Prados, que abordará temas da cozinha de vanguarda.
Durante a aula o chef abordará temas como cozinha molecular, esterificação e sous-vide.
O Chef Cássio Prados é formado em gastronomia, atua na cozinha molecular é consultor, e em seu currículo estão participações especiais no Super Chef (Globo), Claquete do Chef (Band) e nos programas quinzenais do Mulheres (TV Gazeta).